营运过程中的损耗控制及门店销售分析


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课程介绍:
课程内容
《卖场营运损耗控制》
作为卖场管理者,都知道损耗带来的巨大危害,在忙碌的工作中有让您记忆深刻的产生损耗的细节事件吗?您采用了什么办法和政策来控制这些细节呢?您做到细节了吗?

第一单元:损耗的危害及其定义
危害:
1:“损耗夺走利润”
2:使企业丧失竞争力
定义: 1:“不明原因的钱和物的损失”
2:损耗包括帐面损耗:正损耗、负损耗
*案例分享

第二单元:控制损耗的政策
1:我们有这样的政策吗?
2:防损政策在运作中的作用如何?
3:防损控制的实际效果怎样?
*学员经验交流,案例剖析

第三单元:内盗及防止内盗办法
内盗现象:
1:收银员盗取现金
2:店内员工盗取商品或公司其它物品
3:供应商、促销员盗取公司商品、赠品、 售卖用品、加工物料 防治办法:
1:收银员盗取现金21个关注细节及对策
2:在工作区域盗窃商品10大关注细节 *案例:收银机单机跳线,交易号缺失


第四单元:
外盗及防止外盗办法 外盗现象及案例
防治办法:
1:收银台10个防止外盗办法
2:出入口防外盗7大要点
3:卖场楼面6种防外盗措施
4:利用统计工具7种办法防止外盗
5:合理使用防盗设备
6:高损耗风险部门的管理和应对措施
*案例:蓄意偷盗

第五单元:帐面损耗
1:收货部造成的帐面损耗
2:楼面部门造成的帐面损耗
3:票据部门造成的帐面损耗
4:收银部门造成的帐面损耗
5:生鲜部门造成的帐面损耗
6:促销部门造成的帐面损耗
7:大宗购物或服务台造成的帐面损耗
8:退货不当造成的帐面损耗
9:商品转调造成的帐面损耗
10:自用品定购和使用造成的帐面损耗

第六单元:控制损耗的机会点
1:防损部
2:收货部11个注意要点
3:财务和系统信息部门
4:收银部
5:员工管理
6:25个需要关注的细节
*案例:卖场的垃圾袋,您关注了吗?

第七单元:控制损耗标准和执行力度

第八单元:盘点
1:盘点的意义和重要性
2:如何确保盘点结果的真实和准确
3:通过盘点检验防损工作的成效


第九单元:
总论
1:损耗控制保证了营业利润,保住了工作成果
2:制止了来自企业内部和外部的危害行为,保证了企业的健康发展和方向的正确
3:提高了企业的管理水平和企业形象
4:净化了社会和企业内部的环境,使企业能继续健康发展





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营运过程中的损耗控制及门店销售分析 费用参考:12000元/天 (实际费用需再议)

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4.确定方案,在您指定的时间进行上门培训
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