酒店销售技巧技能培训


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课程介绍:
酒店销售技巧技能培训
一、销售技巧
1、 协调、沟通技巧
a与酒店各部门
b与酒店相关人员
c我代表酒店,即刻把工作做得完美
2、 接近客户的技巧
a什么是接近
b接近前的准备
c接近时要做的
d随机拜访的技巧
3、 如何追踪、锁定准(潜在)客户
a什么是潜在客户
b找寻潜在客户的重要性
c寻找潜在客户的原则
d做好几个准确判断找寻潜在客户的方法a)发掘潜在客户的方法b)寻找潜在客户的渠道实践五步骤:a实践五步骤b潜在客户必须多方找寻c增加潜在客户的涵盖率
4、 电话销售技巧a电话应用的时机b电话接近客户应注意的事项
5、客户管理技巧
(1) 投诉处理技巧a客户投诉的含义b投诉的种类c对待各种投诉的态度d投诉产生的原因客户投诉的处理a客户投诉处理的原则b客户投诉处理技巧
(2) 客户管理技巧a建立稳定的商业联系的重要性与必要性b提高您的服务品质c加强您的售后服务d处理好与老客户的关系e做好您的客户管理
(3) 动态管理a主动出击、适时拜访b沟通感情,了解信息
二、销售业务技能提升
1、 客户消费需求、心理分析消费中的心理影响a消费动机之所在b经济需要,即金钱的最佳价值c对需要的意识,一些消费者自己也不明确
2、 卓越的客户服务与管理a做好来店客人的接待工作b做好客人的送别c做好客户的原始资料
3、 市场的开拓a注重信息的收集b重视网络销售c多种销售渠道的运用
4、 价格谈判技巧应客而异a商务课b会议客c旅游客d散客坚持高的,放有余地站在酒店的立场去销售
5、 协调、沟通技巧a良好的沟通
b交流沟通的障碍
c了解沟通的过程
d沟通系统之询问
e积极倾听
f获得别人的喜欢
6、 酒店产品组合与价格打包策略
a家庭渡假型客人
b公务型客人
c商务型客人
d会议团体
e贵宾房客人
f餐饮部的外卖
g厨师、服务员的钟点出租
h客房按小时计费
I洗涤部对外承接业务
J绿化部开发租赁
K承办物管小区的物管

杨建新 中国酒店著名专家培训导师----杨建新
国内饭店实战研发培训第一人—杨建新
讲师介绍:
导师: 杨建新 字:拓龙,出生于杭州。
→中国发展战略推动研究会主任委员;
→中国酒店管理研究所高级研究员;
→北京大学管理案例研究中心特聘讲师;
→中国总裁培训网网络自助商学院金牌讲师;
→中国食通网专聘培训师;
→时代光华管理培训学院特聘讲师;
→中国酒店管理培训中心咨询专家顾问;
→义乌工商大学旅游和酒店管理特聘教授;
→成功在线网(步步高文化)特约点播专家讲师;
→美国康乃尔大学饭店管理学博士;
→中国酒店管理专家、注册职业高级培训师;
→杭州汇才企业中国酒店咨询公司主席;
→最佳东方培训专家团成员;
→“快乐工作管理法”、“3+1酒店管理品质”研发第一人;
→2006年国家旅游局颁发的20年旅游饭店总经理勋章;中国大讲堂百名名师称号获得者……;
培训案例:
美国假日酒店(五星)、泰国曼谷东方酒店(五星)、香港半岛酒店(五星) 、北京浙江大厦(五星)、杭州金马饭店(五星)、杭州开元萧山宾馆(四星)、杭州萧山国际大酒店(四星)、杭州开元之江度假村(四星)、浙江义乌信联酒店(四星)、 浙江义乌大酒店(四星)、金华赞佳酒店(四星)、杭州广田大酒店(四星)、浙江东阳海德大酒店(五星)、江苏丹阳大酒店(餐饮旗舰企业)、河南中州国际集团酒店管理有限公司、山东蓝海酒店集团、杭州兴耀建设控股集团、杭州兴耀物业管理有限公司、阿里巴巴、新疆哈密吐哈石油大厦(四星)、河南洛阳航空城酒店有限责任公司、河南洛阳恒一官邸餐饮娱乐有限公司、上海经邦咨询(舟山)有限公司、江西东华理工大学外专公寓、济南易成管理咨询公司、山东卓色管理培训公司、吉林市世纪大饭店(五星)、中国总裁培训网、广州步步高文化、北京昆润培训集团、山东兖矿集团兖矿宾馆(四星)、河北廊坊餐饮服务业协会、北京博信光华管理咨询有限公司、河北廊坊环渤海文化传媒有限公司、新疆银都酒店(五星)山东青岛宝利华大酒店、沈阳30大大酒店公开课……
工作经历:
杨建新老师专业从事饭店工作已20年整,从餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员做起,到领班、主管、经理、总经理助理、总经理直至董事长。深知人在酒店管理中的重要作用,并在全国旅游饭店管理中率先首创了饭店服务质量评比,考核,取得了丰硕成果。根据不同时期饭店业发展,在上个世纪80年代中期,是计划经济向市场经济过度时期,首先淘汰了经验管理,引进了以制度管理人的科学管理;在90年代初期,随着市场经济的进一步开放,劳动用工性质与分配制度的放开,使得光用制度管理已不适应形势,在此基础上,及时引进了行为科学管理,即在管理员工中,在制度管理的基础上要融入人情味。随着“IT”信息技术在饭店的渗入,杨老师又首创了管理科学,使曾服务过与顾问、培训过的饭店,效益成倍提高。
  在美国假日酒店工作期间,杨老师将美国著名的心理学家马斯洛先生的《人的需求层次论》进行了充分的研究,并结合中国的国情,又独特地将五个层次运用到对人——员工的管理及对客人的管理上去,在旅游饭店管理中独树一帜。
杨老师运用自己长年在饭店工作中的实践,提出了饭店销售工作的铁律:即:“只有销售才有利润”,“饭店每位员工做好各自的本职工作,并用心去服务好每一位客人,就是饭店最好的销售”。
  随着当今饭店企业向着民营资本的转化,杨老师抽出5年时间,深入民营酒店工作,研究出了一整套民营企业饭店的管理方法,特别在节省饭店开支这一项上,一家三星级的饭店每年至少可以节省成本费用开支近200万元,为在薄利时代的饭店业在激烈的市场竞争中懒以生存和发展。
同时,杨老师潜心研究了当代中国职业经理人为什么会难以显身手、难以立足和“寿命短”的原因。杨老师乐意把其中的秘方传授给每一位有志于驰骋于职场的经理人。
  2005年8月起,应邀加盟于中科院经济研究所,清华大学,浙江大学,复旦大学,潜心研究中国一些酒店由兴旺到衰败的病历诊断,企业危机管理,企业如何可持续发展,家族企业如何摆脱成长的烦恼,如何提升品牌,如何打造企业文化,中国中小企业如何站稳脚跟并向大企业转化,如何减少费用转化为利润等课题,这些最新管理创新研究成果在酒店中的尝试已取得了巨大成功,并作了上千余场专题演讲。
主讲课程:
“快乐工作管理法”、“现代酒店管理与服务创新”、“酒店员工频繁流失原因与打造忠诚快乐的员工”、“酒店营销管理创新”、“酒店中高层管理者管理技能提升”、“酒店成本与费用管理”、“餐饮销售的细节管理”、“如何有效地处理宾客投诉”、“现代酒店安全与危机公关管理”、“酒店销售技巧技能培训”、“ 如何提高酒店员工的工作激情?”、 “如何发挥领班与主管在酒店基层管理中的作用”、“3+1”酒店品质管理培训法等课程,目前正在全国各类酒店巡回演讲与传道。“3+1”酒店品质管理培训法具体内容包括:
1、酒店品质暗访:根据酒店培训要求,专家将前往酒店进行24小时的暗访检查。
2、品质研讨:专家在暗访结束后对检查结果进行反馈,并结合酒店质量现状与酒店管理人员进行专题品质管理研讨。
3、品质分析报告:由专家在培训结束后将暗访情况、问题的分析以及改进的措施整理成书面材料,向酒店提交品质分析报告。   



企业内训咨询: 18938639020

酒店销售技巧技能培训 费用参考:10000元/天 (实际费用需再议)

内训流程:
1.请您先下载[内训需求表]
2.填写后E-mail至:3498605@qq.com
3.顾问一对一为您提供培训方案
4.确定方案,在您指定的时间进行上门培训
5.课程结束进行回访及相关服务

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